Chi siamo
Oltre ai nostri piatti, siamo sicuri che anche Irena, Oksana, Valeria, Maria, Victoria e Igor vi conquisteranno.
Saranno loro ad accogliervi in sala, a descrivervi i piatti, a consigliarvi nella scelta e condurvi nella nostra terra attraverso ricordi, racconti e qualche bicchierino di vodka.
I pilastri di Uzbek
Proprietaria
Irena Khan
Uzbek senza Irena Khan sarebbe impensabile: Irena è colei che vi accoglie in sala e vi fa sognare grazie alle descrizioni dei piatti. Avete dubbi su cosa ordinare? Fatevi guidare dalla saggezza di Irena Khan.
Chef
Oksana Tsoy
Oksana Tsoy è la chef, l'anima (e le mani) che sta dietro alle specialità di Uzbek. Ha iniziato a cucinare da giovanissima: i suoi piatti hanno le radici a Tashkent e Navoiy, ma prende spunti anche dalla cucina quella koreana, suo paese d'origine. Ama cucinare uzbeko: un mix in equilibrio tra la cucina russa e georgiana. Passerebbe anche 18 ore a preparare la torta perfetta.
Cameriera
Valeria
Valeria è il volto che vedrete più spesso tra i tavoli di Uzbek. Sempre sorridente ed entusiasta, è la persona che vi saprà consigliare con un sorriso i piatti più adatti ai vostri gusti, saprà anche suggerirvi abbinamenti con vini e vodka tipiche.
Le specialità della Chef Oksana Tsoy
Oksana ama cucinare. È quella persona che sceglie gli ingredienti migliori e li trasforma in piatti ricchi di gusto.
In cucina le sue radici di Tashkent e Navoiy si fondono perfettamente con le origini coreane ed è per questo che i piatti di Uzbek lasciano sul palato l’idea di un viaggio lontanissimo.